磁磚清潔

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婚宴在婚禮中尤其重要，無論是酒店的預算，還是菜單的挑選等等一系列流程，在很多新人看來復雜又繁瑣，其實只要你掌握了婚宴的8大重點，按照步驟有序的進行籌備，一定可以確保你萬無一失的打造出令賓客滿意的完美婚宴。今天，主要想和大家來說下傳統婚宴的籌備指南，下面就隨小編一起總結下傳統婚宴有哪些注意事項？1.預算婚宴的預算是總預算中比例最大的一部分，其中又包括場地、酒水、蛋糕、司儀、婚禮用品、停車費等項。婚禮預算超支，是件很讓新人非頭痛的事。而作為婚禮最大的開支婚宴，如何花費科學有效，把每筆錢都花在刀刃上。人數估算估算過少，會產生尷尬；估計過多，難免浪費，增加不必要的開支。發放請帖時需要注明敬請賜覆，即請客人通知出席與否。最終確定婚宴桌數前，仍需致電確認。定申縮度根據訂酒席前兩天的確認，估算出最低確保桌數(X)加3桌為最高預計桌數，即X+3桌利用套餐買贈服務有規模的酒店或酒樓都有婚宴套餐服務，包括結婚蛋糕、酒店套房、賓客題名冊，甚至婚紗攝影、花車、場地布置等等。特別要留意套餐的買贈服務，合理利用。有些價格相對較高的套餐，贈送服務非常實用、劃算。利用好贈送服務，一場酒席辦下來，要比價格較低的套餐性價比更高。規避陷阱婚宴套餐中可能有隱性消費，所以，就需要仔細地閱讀合約內容，含混不清的部分要與工作人員溝通并明確寫入合約當中。加收服務費部分酒店每桌會加收15%的服務費，如果婚宴規模比較大，這筆費用也非常可觀。時間控制婚宴淡季和旺季價格浮動會比較大，如果預算不足，可以考慮在淡季舉辦婚禮。在北方，選擇晚上擺酒要比午宴便宜，在南方反之，午宴比晚宴要便宜。2.預定婚宴預定酒店重點考慮以下因素：預算、婚期、菜品口味、婚宴規模及場地、交通、服務當這些因素逐一考察過，并且有多個選擇的時候，還需通過以下幾個方面進行篩選比較燈光音響、是否加收服務費、套餐有哪些買贈服務、可否自帶酒水、停車位數量及費用預定婚宴需要與婚宴銷售做如下溝通婚宴日期，開始和結束的時間。場地可進行哪些布置及場地布置的限制。婚宴桌數及賓客數量，桌數伸縮度。婚宴菜品一般都取一個討喜的菜名，所以新人要對照菜單詢問每道菜的食材和烹飪方式。詢問酒店銷售菜單菜品是否可以做更換、增減等調整。是否可自帶酒水及酒店銷售酒水的價格。婚宴使用酒店房間的情況。場地可提供多少免費停車位及付費停車位的費用。場地方提供哪些音響、燈光及電子設備使用和租用。婚宴套餐中的買贈項目、優惠項目，及其具體說明。預定婚宴一般都有先交定金，所以要溝通好定金和后續款項支付的時間和金額。3.菜單菜系和菜品風味是新人預定婚宴著重考慮的要素。中式主流婚宴分為本幫菜、粵菜、浙菜三大菜系，還有一些餐廳或酒店婚宴主要制作官府菜、宮廷菜或風味菜等。[數量]婚宴菜品數量要根據一桌坐賓客數量決定，一般是10-20道菜不等，而且菜品數量一定要為雙數才討吉祥。傳統婚宴食材的選用講究天上飛的，地上跑的和水里游的一應俱全。婚宴菜單的設計應遵照傳統口味和和習慣，婚宴涼菜、熱菜、甜品和湯的比例要合理。注重餐桌的營養健康也是一種時尚趨勢，可增加時蔬和菌類的運用。山珍海鮮等食材的運用，如人參、鮑魚和海參能提高婚宴規格，另外精致的菜品品相和口味也能夠提升婚宴的規格。傳統婚宴中，一些食材和特定菜品具有特殊意義，是婚宴必然不可少的。雞象征吉祥、喜慶、幸福、富貴。魚宴席的尾菜一定是魚，代表著有頭有尾的完整，更有年年有魚，十全十美的說法。松仁玉米取生兒育女的諧音。四喜丸子是北方婚宴中的一道大菜，代表吉祥、團圓。菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。如：比翼雙飛珍珠對蝦早生貴子紅棗桂圓蓮子花生羹百年好和西芹百合4.餐桌布置色彩搭配餐桌色彩主要體現在桌布、花藝、裝飾、椅背和餐巾的顏色搭配上，餐桌色彩要與整個婚宴色彩風格基調統一。精致漂亮的餐桌裝飾往往決定了餐桌的美感，影響著整個會場的氛圍。新人們可以根據自己的喜好選擇風格，通常用鮮花、餐具、桌布等其他元素搭配設計。還可加入精美燭臺、貝殼、水晶等元素，會令餐桌變得更加生動有趣。主桌裝飾應區別于其他餐桌，裝飾也更加高貴、奢華。餐桌花藝的高度不能太高，以免擋住賓客們的視線妨礙交談。圓形餐桌在中心設計一個主花藝；西式長臺，在桌子中心放置一排花藝。餐桌號碼牌應放置在餐桌正前方，賓客卡應放置在每個座位最醒目的地方。餐盤上擺放口布，口布需整齊卷成桶狀或折疊出造型。每桌需要擺放喜糖、喜煙(喜煙不論成盒還是散擺，數量都應為雙數)，供賓客享用。5.酒水酒水籌備每桌需準備紅酒1-2瓶，白酒1瓶，根據客人喜好，黃酒2-3瓶。飲料一般首選碳酸汽水飲料，每桌兩瓶其次考慮果汁、乳酸飲料等。喝喜酒，是中國人最重視的婚禮儀式，所以婚宴前每種酒水需備足，以免喜酒不足，被賓客挑理，場面尷尬。敬酒禮儀敬酒環節是新人對賓客的尊重，同時也是對賓客出席婚禮表達感謝，所以也需注意敬酒禮儀。一般新人要從主桌開始敬酒，先敬長輩和領導等重要賓客。和不熟悉的賓客在一起喝酒，也要先打聽一下身份，避免出現尷尬。晚輩敬酒一杯酒只能敬一個人，不能敬多個人。碰杯時，酒杯一定不能高于長輩的酒杯。婚宴上每一次敬酒時間不宜超過3分鐘。祝酒結束后，她還可以朝他舉起杯子，作出姿勢表示感謝和祝福。6.排座次基本原則重要親戚與賓客安排在主桌，如果一個主桌安排不下，可設置兩個主桌。相熟的賓客安排坐一起，賓客間可以很好地交談。單獨的散客可安插在各個桌，也可安排坐一桌。新人及其父母、長輩和證婚人同坐在舞臺前左側的主桌新人坐在主桌中央面向大家，新郎坐在新娘左邊新郎左邊依次是他的母親、父親、父母的長輩新娘右邊依次是她的父親、母親、父母的長輩證婚人、伴郎和伴娘則坐在長輩的旁邊新人的貴賓安排在舞臺前右側的主桌婚宴氣氛不僅要依靠婚禮流程安排營造，賓客座次安排同樣重要。巧妙安排的座位，可讓賓客溝通無障礙，營造熱鬧、和諧的婚禮氛圍。為每個賓客安排一個合適的座位，也是對賓客的尊重和回敬。7.婚宴音樂Elgar：Salutdamour--ElgarTheWayYouLookTon--SoundtrackTeaforTwo--LisaOnoLaVieenRose--EdithPiafAsTimeGoesBy--BillieHoliday8.婚宴管理ABCA會面從婚宴預訂到婚禮過程中，新人需要和婚宴銷售會面幾次，一般不超過5次。這幾次會面中分別商定婚宴的各個細節，如婚宴規模、確定婚禮布置風格、確定人數、支付定金或后續款項和彩排等等。B婚宴助理婚宴當天，新人會比較忙亂，很多細節無暇照顧，所以，需要新人指定一名親屬或親近的朋友做婚宴助理。婚宴助理主要負責代替新人與婚宴酒店或餐廳做各種協調，在費用支出方面可以果斷做出決定。C食物禁忌如果新人或賓客涉及到一些食物禁忌，如回民、素食主義者等，需要在商定婚宴菜單時就提出需求，提早安排，不要等到最后再告知。

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